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Beignets de carnaval

Super recette de beignets
1 kg de farine
50 g de levure de boulanger (2 sachets)
400 ml de lait tiède
20 g de sel
2 oeufs
150 g de sucre
200 g de beurre
+ alcool à melanger à la pâte

melanger à la main oeuf+ sucre+ beurre tourner en mousse
dans le robot mettre la farine + levure ainsi que le mélange précédent et ajouter tout doucement le lait à peine tiède et l'alcool. Faire tourner le robot jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol. Ensuite faire monter un première fois la pâte la faire doubler de volume. ensuite étaler la pâte former des ronds avec un verre et laisser à nouveau monter. Chauffer de l'huile à 180°C mettre la pâte attendre que les beignets soient dorer les mettre à la sortie dans du sucre et de la cannelle.


3 912 clics - Créé le 04/02/2009 11:57 par Sebetanne - Modifié le 04/02/2009 12:04



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